BERENJENAS NAPOLITANAS CON LOMITO HORNEADO

INGREDIENTES

12 fetas de lomo horneado a las finas hierbas
2 berenjenas
2 tomates redondos
120 g de mozzarella
50 g de alcaparras
Albahaca, sal, pimienta, al gusto
Aceite de oliva, al gusto

PREPARACIÓN

Cortá las berenjenas a la mitad y hacé un cuadrillé del lado de adentro, con la ayuda de un cuchillo. Cociná en una sartén o plancha de los dos lados con aceite de oliva, sal y pimienta.
Ubicalas en una placa de horno y agregá por encima la mozzarella, las rodajas de tomate, las fetas de lomito horneado Lario y llevalas al horno por unos 15 minutos. Retirá y agregá algunas hojas de albahaca y alcaparras, un toque de aceite de oliva y de pimienta negra. Acompañá con mix de verdes o guarnición a gusto.

BERENJENAS NAPOLITANAS CON LOMITO HORNEADO

CENA

INGREDIENTES

12 fetas de lomito horneado
2 berenjenas
2 tomates redondos
120 g de mozzarella
50 g de alcaparras
Albahaca, sal, pimienta, al gusto
Aceite de oliva, al gusto

PREPARACIÓN

Cortá las berenjenas a la mitad y hacé un cuadrillé del lado de adentro, con la ayuda de un cuchillo. Cociná en una sartén o plancha de los dos lados con aceite de oliva, sal y pimienta.
Ubicalas en una placa de horno y agregá por encima la mozzarella, las rodajas de tomate, las fetas de lomito horneado Lario y llevalas al horno por unos 15 minutos. Retirá y agregá algunas hojas de albahaca y alcaparras, un toque de aceite de oliva y de pimienta negra. Acompañá con mix de verdes o guarnición a gusto.